L'estate è alle porte e con essa cresce la voglia di gustarsi un bel gelato. Tuttavia, questo piccolo piacere estivo sta diventando sempre più caro. Secondo i dati raccolti dal Centro di Formazione e Ricerca sui Consumi (Crc) e pubblicati dall'osservatorio Mimit, il prezzo del gelato è aumentato del 30% negli ultimi tre anni. Ma cosa significa questo per noi giovani, che spesso vediamo nel gelato un momento di svago e freschezza?

Prezzi in Aumento: I Dati

La ricerca del Crc mostra un incremento significativo nei prezzi del gelato in tutte le città italiane. In media, una vaschetta di gelato industriale da 1 kg costa oggi 5,86 euro, rispetto ai 4,52 euro del 2021. Un aumento del 29,6%, quasi il doppio rispetto al tasso di inflazione del 15,7% registrato nello stesso periodo. Ma non è solo il gelato industriale a essere colpito: il prezzo del gelato artigianale varia ora tra i 20 e i 28 euro al kg, con aumenti tra il 20% e il 30%.

Differenze Regionali

Non tutte le città sono uguali quando si parla di prezzi del gelato. Forlì detiene il primato del prezzo più alto, con una media di 8,28 euro al kg, seguita da Firenze (7,79 euro) e Bolzano (7,39 euro). Dall'altro lato, Cuneo è la città più conveniente con un prezzo medio di 4,21 euro al kg. I rincari più pesanti si registrano a Lodi (+48,7%), Belluno e Ancona (+47,3%) e Verona (+46,8%).

Perché i Prezzi Aumentano?

Secondo Furio Truzzi, presidente del comitato scientifico del Crc, i rincari sono dovuti solo in parte all'aumento dei costi delle materie prime come cacao e zucchero. La vera causa è una domanda in costante crescita, spinta anche dai turisti stranieri. Per quest'estate si prevedono consumi in salita del 6%, con punte del 12% nelle città d'arte.

L'Impatto sul Settore

Il business del gelato in Italia è in piena espansione, sfiorando i 2 miliardi di euro per il gelato industriale e raggiungendo i 3 miliardi per quello artigianale. Il consumo pro-capite è di 2,14 kg per il gelato industriale e la spesa annua per il gelato artigianale è salita a circa 43 euro per cittadino.

Un Cono a 5 Euro: Cosa Significa per Noi Giovani?

A Roma, un piccolo cono di gelato può costare fino a 5 euro, una cifra che fa riflettere. Per molti di noi, studenti o giovani lavoratori, questa spesa può sembrare eccessiva per un semplice piacere estivo. Tuttavia, la crescente domanda e l'aumento dei prezzi non sembrano fermare la nostra voglia di gelato.

dell'estate italiana, ma i suoi costi crescenti potrebbero renderlo un piacere sempre più difficile da permettersi. Per noi giovani, potrebbe essere il momento di riscoprire il piacere di fare il gelato in casa o di cercare le gelaterie più convenienti nella nostra città. In ogni caso, una cosa è certa: la passione per il gelato non si spegne, neanche di fronte ai rincari.